2013年10月15日 星期二

戶外廚房

廚房是一個家的中心,廚房裡提供了全家大小生活所需的活力泉源,
若是家裡缺少了廚房的配置,顯然是失去了一個家的重量,
找不到生活的重心開始傾斜失衡。最近的我們突然間多了些體悟,
每天至少要在家裡料理一頓飯,沒有下廚做飯總是少了一點“家”的感覺。

快炒裝盤上菜一起享用餐點,餐桌上不分你我,
我們之間的情誼從今以後就是多了那一層關連。

把廚房搬移到了室外庭院,我們讓庭院有了個眾所矚目的焦點,
按照作業流程排列的水槽、工作台、瓦斯爐三位一體,
隨意更改順序都足以癱瘓整個作業體系,三乘七平方公尺的面積範圍,
足以容納一家人甚至是一群人喝茶聊天用餐,
你洗菜我料理,東西掉在地上也不打緊,事後掃掃地就行。

我們家的庭院兼做廚房之外,也能快速變身成為舉辦各式活動場地,
它可以架上布幕打上投影分享故事,還可以拿起吉他用力一刷譜出動人旋律,
戶外的廚房兼萬用庭院,是我們家使用頻率最高、最具代表意義的活動空間,
夏日烤肉乘涼,冬季圍爐取暖,
庭院裡,學會了生活的方式,餐桌言談中得到了生命的真理。

There is one thing I wanna do...
when I feel sick of sitting in from of the computer;
when I need a break;
when I am dying for fresh air and freedom;
all I wanna do is going out and satying with my small and lovely garden^^

keep working on "green finger" plan,
we now have a flourishing and busy garden.
you can have breakfast with one or two butterflise^^;
picnic with friends; BBQ in the evening;chat with other backpackers or daydream....
GREEN means peaceful and stable^^
Green means environmental protection and LOHAS life style^^

Hope you will come and enjoy the garden with us in the near future^^ 


2013年10月6日 星期日

看書.聽音樂

每當我走訪一間咖啡店,還是拜訪某位朋友的時候,
目光總是不由自主的開始搜索,搜索空間裡的書籍跟音樂,
藉由閱讀的書籍與空氣中流動的音樂,對主人有更近一步的了解。

會因為跟自己都有同一本書而感到高興,
那表示彼此的觀點有些許的相同,溝通與對話會變得簡單而直接,
也不會對於沒有任何相同的音樂及書本而感到難過,
反倒是因為這樣的不同,讓我能有機會去發現全新的感動。

你或許會開始好奇,擺放在我們家的書櫃與音樂盒裡的,會有什麼?

大多是由日常生活中慢慢累積堆疊下來的成果,
再從中挑選認為適合的,保留並展示出來,希望能分享自己的生活。
從簡單生活、激起你一個人旅行的書籍、認識設計的生活雜誌,
還有你我都認識的村上春樹,我最愛看他寫關於生活、跑步的故事,
就算是來不及在家中把它讀完,把書名記下,回家選購細讀。

音樂盒裡,是學生時代開始的聽覺旅程,
聽的到屬於六年級生的懷念名曲,小清新人物代表和獨立製作專輯,
這些專輯帶了點成長記憶中的片段回憶,淺藏於時間之中,
成為若有似無的背景音樂,注意聽才能發現。



2013年10月5日 星期六

新口味燒烤



如何去判定一間烤肉店的技術好壞?我喜歡選用烤雞翅、烤雞腿,怎麼說呢?
當你中秋烤肉時,親自上陣夾起雞翅雞腿下去烤的時候,就會發現,
哇!要把它烤的外皮香脆、肉質鮮美熟透可是件難事,還是去吃“新口味”好啦!

幾乎是每天的下午傍晚時段,新口味就會開始在金府路的熱鬧金鑽地段,
擺起攤位升起營火把肉烤,狼煙隨著風向往上飄散,要找他們不難,
尋著路上的香氣與白煙仔細看,這條路上唯一的一間烤肉攤人滿滿。

二位少年啊以相當熟練的步驟、沾醬手勢手法,來烤著各式各樣的食材,
秋刀魚、雞大腿、雞翅、雞屁股、到培根肉串、青椒香菇黑輪鴨血通通都有賣,
可以試看看那些你中秋節也會烤的食材,讓他們烤起來表演給你看看,
原來青椒,可以這麼香甜!居然雞翅,可以酥脆肉鮮美!

同樣的食材換個人來料理,吃起來的感覺可是天差地遠,這時候的你,
就會開始對這二位小兄弟蒙生起了欽佩之意,好功夫啊!
小兄弟們的功夫還不只如此,快去現場排隊買幾串看看,
他們倆的破表高 EQ 的餐飲服務態度,足以成為所有同業之間的表率領導。

看起來,他們是有點帶著一點點跑江湖味,貌似會騎著機車追著風跑的少年郎,
會用非常、非常(加重語氣)親切又和善的態度請你“稍等一下呦”,
然後是“騎慢一點喔”,星期五六的夜晚還會加碼祝福你“週末愉快”!

肉烤的好吃就算了,服務態度更是成為新口味的決勝點(印象深刻),
有時會想去買燒烤,多多少少是想要去看看他們二位的烤技表演,
學習一下他們與客人之間的應對關係,好吃之外還能學點東西可真妙。

只差在攤位前擺張桌子排張椅子,就是一間露天風味的台式燒烤小店囉,
沒關係,你可以把喜歡吃的都給買回家(高雄仁的家),
坐在院子裡,喝著啤酒與朋友聊天,也不用擔心弄髒地板什麼的,
有庭院的房子,就是可以隨興地想怎樣就怎樣,不是嗎?

少年ㄝ烤功高強,超級高的 EQ 服務品質令人相當地滿意,
晚上別吃太飽太漲,來買幾串“新口味”燒烤,伴著香味進入夢鄉。


2013年10月3日 星期四

特調滷味

傍晚去黃昏市場買菜的路上,差不多的時間就會看到滷味推車正在準備上架,
買菜回家再次經過,就會打趣地幫滷味算算她們的點餐籃還剩下幾個?
打從攤位開賣,排隊等候的人潮不斷,特別受到女性朋友喜愛。

大約是在小六、國一的階段,她們就開始在這裡賣起了滷味取名“特調滷味”,
從一開始買甚至是到了現在,就是特別愛吃她們的圓形扁扁黑輪片,
每一次,都會興起貪婪的慾望想要多夾上幾片才過癮,
黑輪片的口感加上特調出來的醬汁,一吃就是十多年。

滷味就在今日小港地區最熱鬧的金府跟漢民路交叉口旁邊一點點,
由捷運站走回到家裡的路途中,旅人們多少會在餘光裡發現到它,
走過去,首先是要在攤位被人潮團團包圍的情況之下等待,
時間點抓的好,馬上就會有籃子可以點餐,若是遇上了晚餐、宵夜的尖峰時段,
想吃滷味的朋友們,還需要先排隊等那紅色的點餐籃之後,再點選餐點滷味。

平均算起來的等待時間,會落在十五至二十五分鐘左右,
客人們會等距離的以攤位為中心,自然而然的圍繞等待著,
拿完餐點過後,看似阿姨女兒的小姐(沒有問過關係)就會幫你整理、剪切備料,
小姐的記憶功力驚人!先是要辨識客人,二來再計算價錢,
客人是先付了錢還是最後再給錢的動作,今天若是換成由我來做,肯定天下大亂。

天天都有吹頭髮做造型的阿姨,則是負責烹煮滷味、擺放配菜、滷味打包,
阿姨總是會微笑地問我,要不要辣?盤子有沒有需要?
最後再放上酸菜及調味醬料打包好,讓每個人都能滿心期待地把滷味帶回家享用。
二位的面貌造型多年來都沒有改變,天天年輕,持續地在小港鬧市裡為大家服務,
為那些今天不想煮飯、晚餐沒有吃飽的朋友們,提供了多一項的選擇清單。

看來今晚我也做好決定,讓廚房空閒一天,做好準備去排隊買滷味囉!

2013年10月1日 星期二

我們的女兒

一直有件事情擱在心上,我們遲遲沒有對大家說,
想想自己也不是劉德華那樣的公眾人物,
對於家裡面多了一位女性成員的消息,應該要跟大家報告一下。

女兒出生的那天早上,看著儀器顯示的陣痛指數上下起伏,
就在女兒出生的最後一次陣痛前,護士小姐喚我前去產房,
看著護士以接近摔角頻道裡的招式擠壓在雪倫身上,
醫生發號指令一股勁地,將女兒拉進了這個世界。

接下來的生活,我們開始學習如何跟女兒相處,
親餵母乳、交換尿布、動手洗澡、哄她入睡,
父母親的偉大只有親身經歷過這一切,才足以深刻地體會,
沒有盡頭也沒有上限的愛,成就了現在的我們。

希望她能夠平安健康且快樂的長大,在探尋自我的成長過程中,
媽媽爸爸會一路陪伴妳,給妳力量。